Buona Domenica e bentrovate io amo molto i formaggi , condimento di cui non posso farne a meno , e per questo che oggi vi parlo di Bella Lodi e questa gradita collaborazione ha dato gioia e soddisfazione alle mie papille gustative
Bella Lodi è un marchio di Lodigrana un’azienda di tradizione italiana legata all'agricoltura nel cuore della valle padana. dove si può gustare un distillato dell’arte casearia italiana. grazie alle sue tradizioni nella tecnologia alimentare. L’ingrediente fondamentale: il latte, controllato tutto l’anno verificando con gli allevatori l’alimentazione delle bovine, la loro salute e benessere e le condizioni di trasporto.
Tutti i prodotti Bella Lodi sono certificati, senza conservanti ne coloranti e vengono prodotti seguendo le più rigorose regole di produzione.
lo stabilimento è diventato una realtà che primeggia nel settore caseario italiano.
Ho avuto modo di provare i loro prodotti, ricevendo un pacco gustoso
Ecco cosa ho ricevuto....
n. 1 pz di grattugiato Bella Lodi 80gr
n. 1 pz di Raspadura 200 gr
n. 1 pz sacchetto salvafreschezza 250 gr
la RASPADURA di Bella Lodi sono sfoglie tagliate manualmente con un accessorio specifico, e si nota dalla loro forma non geometrica e confezionata in atmosfera protetta per mantenere integre tutta tutte le proprietà di questo grande formaggio.
Si presentano morbide e gustose , si sciolgono in bocca esaltando tutto il suo gusto. Perfette da mangiare a crudo nei secondi o sui primi piatti, come antipasto insieme ad altri snack!
Poi abbiamo Bella Lodi Formaggio con Crosta Nera
Ha un profumo molto corposo e intenso accoppiato ad un gusto delicato e prelibato.
Il latte proviene da stalle concentrate nel lodigiano, dove viene lavorato rispettando le antiche regole di produzione. Solo una lunga e paziente stagionatura può garantire il formarsi di quegli aromi che si sprigionano caldi e vigorosi al taglio di ogni pezzo di Bella Lodi.
Solo dopo aver appurato che i requisiti di colore, pasta, profumo e sapore sono quelli richiesti, potrà diventare una forma di Bella Lodi dalla tipica crosta nera.
E non poteva mancare il mio condimento nella famosa pasta fatta in casa pugliese con polpettine che a loro volta sono state create sempre con questo formaggio
Il terzo prodotto invece è formaggio fresco grattugiato
Bella Lodi nella pratica confezione “Apri chiudi “ . Ottimo per insaporire tutti i piatti. Io l’ho inserito su una pizza qualche minuto prima che fosse pronta affinchè si potesse leggermente sciogliere e amalgamare!
Ecco che ho preparato questa gustosa ricetta :
Rigatoni al ragù napoletano
('O rraù per dirlo in dialetto)
e' una delle ricette più significative della cucina napoletana.
Per noi il ragù e' un'istituzione, è il piatto simbolo della domenica in famiglia.
Ingredienti per 6 persone:
600 gr di muscolo di manzo
2 tracchie (costine di suino)
500 gr di gallinella di maiale (è il muscolo della parte bassa della coscia del suino)
1 cipolla
1/2 bicchiere di vino rosso
2 lt di passata di pomodoro
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
olio
sale
Per servire
q.b di formaggio fresco grattugiato Bella Lodi
Ringrazio tantissimo Bella Lodi per questa deliziosa collaborazione e vi invito a visitare il loro sito www.bellalodi.it
e la loro pagina facebook
